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2010.06.2915:58

フランス研修 その2

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こちらがフランスでお世話になったベルエ・コンセイユというプロ向きの学校です.一般の方も入れます。フランスの有名店や世界各国から生徒がやってきます。MOFというフランスの国家資格(年に数人しか取得できない権威のある資格)をもった方が校長です。でも、なかなか場所が分からず一苦労。その辺のマダム、ムッシュに聞きまくり。ようやく到着 ボンジュール!
記念に学校のマークの入ったエプロンもらいました
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プティ ガトーのコースに入りました。いろいろと勉強になる事が多くて遠くまで行ったかいがありました
合計14種類のケーキを計量から仕上げまで3日間で行います。作業内容は分かるが言葉が分からない。
通訳をしてくれたのはガーナ生まれのレバノン人ダニエル
熱い男でした彼のおかげで楽しい時間が過ごせました
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